תפריט - אולמי הילולה

פלטת סושי מבחר סושי וסשימי וקומבינציות תוצרת בית, מוגש במזנון בליווי רטבים יפנים, ווסאבי וג'ינג'ר כבוש.

פלטת בשרים קרים רוסטביף סינטה אירלנדי, רוסטביף פילה בקר מיושן מוגש על מצע של קונפי שום.

פלטת דגים קרים סלומון נורבגי כבוש, טונה אדומה צרובה, פלמידה, מקרוסקה.

פלטת אנטיפסטי מבחר ירקות קלויים בתנור ברטבים שונים.

פלטת שוקיים עוף בצ'ילי שוקי עוף צעיר ברוטב צ'ילי בציפוי שומשום פריך, אפוי בחום גבוה.

לולה קבב אותנטי עשוי מבשר טלה ועגל, מוגש לצד שיפוד ירקות על האש.

תבשיל לחי עגל עם גרגירי חומוס, לימון כבוש ועריסה ביתית.

קבבוני טלה עשוי מבשר טלה מוגש עם סלסה עגבניות, טחינה ובצלים מושחמים.

חציל בלאדי חצילים שלמים קלויים על האש, שמן זית, פטרוזיליה, ומעט סומק.

פלטת ביס קריספי סיגר, פסטל, קובה מרוקאי אותנטי בעבודת יד, מוגש לצד סלסה.

סיגר סלומון סלומון נורבגי עטוף בעלי סיגר עם תרד אינדונזי פיקנטי, מוגש לצד רוטב לימון כבוש.

עלי גפן במילוי טלה מתבשיל עלי גפן במילוי טלה ואורז.

פרגית בריאות נתחי פרגית בריאות על מצע חיטה ירוקה.

פסטיה בצק פילוי במילוי פרגית טחונה עם קינמון, צימוקים ודבש.